Что несладкого сделать из сливы?

Мне привезли 5 кг сливы. Черная, сладкая. Мы ее не съедим в сыром виде, не любим. Варенье сливовое уже есть, на пироги смотреть не можем ( яблоками нас тоже угощают). В общем, что делать с ней?

Приходит на ум соус к мясу. У меня еще есть: чеснок, перец чили, сушеный имбирь, паприка, хмели-сунели, черный перец молотый и горошек.

Что из этого состава можно сделать вкусного? Буду благодарна за хорошие рецепты)