Рыба ледяная

а я ледяную совсем недолго варю,мин 10...она быстро готовится и она маленькая такая..что варить ее очень легко и просто.

я её в пароварке делаю.Посыпаю укропом, солю и на 10 мин.Пальчики оближешь. Не вываривается,как при варке и не разваливается

Подскажите пжл а филе этой рыбы какого цвета?Я ищу рыбу чтоб из нее фрикадельки были белые(видела давно в журнале),я делаю так, но сейчас делаю пангасиус+хек

я просто отвариваю рыбу вместе с картошкой лучком, морковкой и другими овощами, по желанию, разминаю все или взбиваю в блендере и даю, как пюре. Иногда перемалываю свежую рыбу (филе трески, судака и др.) и делаю котлетки (обжариваю немного с двух сторон, добавляю немного водички и тушу до готовности, к ним можно сделать картофельное пюре или рис отварить, это кто как любит.

Ледяная - это та, что на навагу похожа? родственница трески? Тресковые - довольно аллергенные, если никогда не давали, то сначала чуть-чуть и стараться, чтоб по мордочке не размазывалось, так как чаще всего от самой рыбки на щеках раздражения в месте соприкосновения, чешется, но смыть - и все проходит. припустить в небольшом количестве воды с луком-укропом и подать с картофельным пюре или вареной картошкой, что ребенку больше нравится, можно сделать соус польский : сливочное масло растопить и смешать с натертым яйцом или желтком, что едите, или сварить ушицу с картошкой. морковку можно, но она лишняя на мой вкус.

Я ее варила просто с морковкой, а давала безо всего разобрав на волокна. Мы ее очень любим. НО все равно там где плавнички косточки встречаются, по-этому и разбирала. Ее давала так, как она не сухая и у нас без добавок идет, ну гарнир то все равно есть) или салатик свежий.