Рис или рисовые хлопья (на гарнир к овощам)?

Нам 9,5 месяцев, начали с пюре из баночек, сейчас вот уже недели 2 пытаемся вводить кусочки, разминаю овощи вилкой, но пока едим ооочень неохотно, совсем понемногу. Вот думаю добавлять в обед к овощам крупы (гречка, рис для начала), как лучше, отварить целиком (рис или гречку), размять вилкой или отварить хлопья? Хлопья варятся намного быстрей (3 мин), но не уверена, что так правильно. Хлопья наверно лучше для каши на завтрак?

Каши у нас пока как для первого прикорма, растворимые, до какого возраста можем есть такие кашки? Можем ли ближе к 1 году заменить на каши из хлопьев?