Сырники с картофелем

Картофель вымыть щеткой и, не очищая, сварить в подсоленной воде, затем очистить от кожицы.

Очищенный картофель перемять в миске или кастрюле деревянным пестиком, прибавить творог, яйцо, сахарный сироп, раствор соли, перемешать и пропустить массу через мясорубку. Если творог не кислый, то сырники можно готовить без сахарного сиропа. Из полученной массы разделать на посыпанной мукой кухонной доске круглые лепешки толщиной 1 см. Горячие сырники полить сметаной.

• Творог 80 г
• картофель 100 г
• мука пшеничная 15 г
• масло сливочное 10 г
• сметана 30 г.
• яйцо 1/2 шт.
• сахарный сироп 10 г
• раствор соли 3 г