Крышечки макарон
ВОПРОСЫ кондитеровДобрый вечер , подскажите, пожалуйста, почему при выпечке крышечки макарон уезжают?
Лучший ответ
Эва
Там на самом деле причин может быть куча . От неправильной технологи приготовления до элементарно не прогретой печи .
03.12.2023
Ответить
Lena Ivanova
Эва , спасибо. По технологии вроде верно все ( скорее всего в печи дело .
04.12.2023
Ответить
TATA
Если все делаете правильно, то причин может быть 2
1.отсадка макарон, нужно строго вертикально держать насадку, ни под каким углом
2.не равномерно печёт духовка
13.12.2023
Ответить