Вареники из заварного теста с сырым картофелем
Пельмени/вареники/нудли/равиолли/ньекиВот какое длинное название вышло.
Я очень люблю это блюдо, а вот дочь больше любит с вишней. Я с вишней не люблю.
Заварное тесто: ставим на огонь сотейник с водой (около 300мл), щепоткой соли и кусочком сливочного масла 20гр. Закипело, масло разошлось, добавляем по объему такой же стакан муки как и воды. И где-то минуту непрерывно мешаем на самом маленьком огне - завариваем. Тесто должно собираться в комочек. Оставляем остывать. В это время трем на крупной терке картофель и отжимаем.
Раскатали, обрезали кружок. Важно не раскатывать тонко, а то порвется.
Положили сырой натертый картофель.
Залепили.
Лежат, отдыхают.
Кидаем в кипящую воду.
Да, она кипела. И варим минут 5.
Готовые, откинуть на дуршлаг и подавать со сметанкой.
Oxana (instagram - modafrolovo34)
Ок, спасибо! Уже сделала, правда вкусно получилось.
18.11.2017
Ответить
Человек с Пуговкой
Здорово. Спасибо, что написали. Надо продолжить вежение сообщества, а то я подзабила, а в личку и так девочки пишут, что ждут рецепты;)))
18.11.2017
Ответить
Oxana (instagram - modafrolovo34)
Конечно надо! А у тебя случайно нет хорошего рецепта эклеров?
18.11.2017
Ответить
Человек с Пуговкой
Я могу еще кинзу и петрушку...не помню, что в этой было;))
В общем любимую зелень
01.08.2017
Ответить
Антонина
спасибо за рецепт! главное, что быстро))) это по мне
а с какой начинкой еще можно?
29.07.2017
Ответить
Человек с Пуговкой
Думаю, любые готовые овощи:баклажаны, кабачки, томаты (типа рагу потушить и в начинку.
Можно с рисом.
29.07.2017
Ответить
Сьюзи
Я все рецепты теста без яиц собираю! А этот рецептик прям ну ваще отличный.
03.07.2017
Ответить
jurik
ого! меня армяне точно так же учили тесто делать для пельменей. Очень вкусно кстати. Но я картошкой не люблю, а вот с мясом ням-ням. А Леха любит картошку. А если туда - в картошку положить маааленький кусочек сыра, то и мне даже нравится )
01.07.2017
Ответить
Человек с Пуговкой
Можно и с сыром, но я бы тогда лучше не варила, а на сковородке;)))
01.07.2017
Ответить
Человек с Пуговкой
Я еще с жареным луком люблю, но вчера не хотелось...
А с перцем я люблю, я вообще острое - очень. Но дочь не ест.
01.07.2017
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.