Мастика подсохла и крошится, что делать?
ВОПРОСЫ кондитеровХраню в холодильнике несколько кусочков мастики (разноцветной). От времени она подсохла снаружи, а внутри боле-менее эластичная.
Подскажите, пожалуйста, как её размягчить и снова сделать проф. пригодной?! 
где-то читала, что нужно смочить лимонным соком... но пока не рисковала
Заранее спасибо!
Фиса СК
я так реанимирую мастику.....кладу в пакет целофановый кусок мастики...завязываю пакет и опускаю в кипяток на несколько минут......пакет не должен пропускать воздух....и лучше сначала поэксперементировать с пакетами...что б он не лопнул.....иначе мастика намокнетЯ по перврсти загубила много петтиниса....и только этим способом его реанимировала..... причём смогла реанимированной мастикой покрыть торт......Важно не передержать в кипятке...что б она не растеклась)))))))...а после микро мастика пересыхает(((((((
22.06.2012
Ответить
Фиса СК
почему опасный?.....можно на пробу взять не большой кусочек...и опустить его в кипяток........ Я нагреваю воду в чайнике...выключаю ....наливаю в миску и опускаю так что бы концы пакета не плпавли в воде.....а свешивались за край миски
25.06.2012
Ответить
Незнайка
вдруг пакет порвется... :)
я обязательно попробую на кусочке!)
ещё раз спасибо!)
25.06.2012
Ответить
Елена Havaha СК
вымеси ее на растительном масле. мармышковую спасает, возможно и твою спасет
21.06.2012
Ответить
Туся
http://loravo.keyartstudio.com/cakes/cake-tutorials/mastika-iz-marshmellou/ надеюсь пригодится
21.06.2012
Ответить
Незнайка
Спасибо! Пригодится обязательно, когда попробую сама из маршмеллоу мастику сделать 
а эта у меня покупная, и мне кажется, что разогрев в микроволновке не пойдёт ей на пользу... 
а эта у меня покупная, и мне кажется, что разогрев в микроволновке не пойдёт ей на пользу...
21.06.2012
Ответить
точно!
попробую, спасибо))))