Воскресная выпечка

Начала готовить в субботу и вот никак не остановиться, пришлось отдельный пост писать :)

Испекла слоеные пирожки с повидло, хачапури, завитки с колбасой. Все рецепты с пошаговыми фотками.

Слоеные пирожки с повидло

Повидло делала осенью из печеных яблок. Получилось густым и полезным. Тесто использовала готовое: слоеное бездрожжевое. Немного раскатала его, нарезала на 10 квадратов, разложила повидло:

Пирожки тщательно защипать. Разложить на противень, смазать взбитым яйцом:

Выпекать в жаркой и хорошо прогретой духовке до золотистого цвета:

Внуку такие пирожки нравятся:

Завитки с колбасой

Для теста смешать подогретое молоко (300 мл) с 1 яйцом, 200 г маргарина, 2 ст.л. сахара, щепоткой соли. Добавить пакетик сухих дрожжей и примерно килограммом муки:

Замесить пышное тесто, отстающее от рук. Дать ему расстояться. Затем тонко раскатать, нарезать парное количество кружков (по размеру колбасы):

Закрывть колбасу вторым кружком теста. Сделать 8 надрезов, не доходя до центра:

Попарно вывернуть лепестки. Разложить на противне и дать подойти:

Затем смазать разбитым яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать в прогретой духовке до золотистого цвета:

Вот такие завитки получаются:

Хачапури

Колбаса закончилась, а тесто осталось. Решила сделать хачапури. Сначала натереть для начинки сыр и перемешать его с яйцом:

Раскатать тесто, выложить в центр всю начинку:

Защипать края собранного в центр теста:

Раскатать лепешку в пласт. Положить на противень швом вниз. Смазать разбитым яйцом. Выпекать до красивого темного цвета:

Необычайно вкусно!

Но Вовик всё же попросил пиццу. Пришлось быстро делать "4 сыра":

А еще я приготовила МНОГО мясных блюд... Но об этом отдельно! :)