Доброе утро с Кипра!!!

Доброе кипрское утро!

Καλημέρα

[kaliméra]

Что сегодня на завтрак у киприота?

Самый известный сыр халуми мы ели вчера😊но есть ещё один сорт сыра, который нельзя оставить без внимания 🧐

Тем более я его люблю даже больше чем халуми😉

Анари (anari - αναρή) − это по-нашему творог, чем то напоминает риккоту, произведенный из сыворотки, полученной при производстве сыра халлуми, который делается из овечьего или козьего молока, или из их смеси👍

причем изготавливается анари довольно быстро, весь процесс занимает не более часа👌также как и халуми, рекомендую покупать у местных фермеров, он божественный, мягкий и нежный🤪

* Местные жители едят его на завтрак с сиропом или мёдом.

* Также сыр анари является популярной начинкой для разного рода пирожков, например его добавляют в Бурекию - традиционная выпечка на Кипре с начинкой из анари (солёной или сладкой).

* Анари используется при изготовлении чизкейков.

* Существует и выдержанный, очень твёрдый анари, который на мелкой терке трут и добавляют в пиццу, пасту и разного рода соусы.

Всем приятного аппетита❤️

я люблю анари мягкий с мёдом и чашечкой свежесваренного кофе👌

Мммм, прям захотелось, либо надо наладить поставку сыров в Россию, либо начну свое производство😆