Тесто в промышленных объемах
Семейные праздникиЗавтра буду куличи печь.
2 кг муки, 600 но сливочного масла, 16 яиц... И это только первый замес, завтра, наверное, ещё такой же объем поставлю.
Ну а что поделать, люблю я их😍😍😍 да и угостить многих надо, и родственников и знакомых...
Лучший ответ
Baby
Повезло вашим родственникам 😎😍🐱
20.04.2022
Ответить
Королева мать
Покупаю. Но в кондитерской. У меня мучное никто не ест особо, покупаю один кулич для соблюдения традиции.
20.04.2022
Ответить
ПижамаМама
Я не пекла с беременности, в этом году вместе с дочкой будем печь:) я делаю с изюмом, грецким орехом и цедрой лимона, получается ооочень вкусно, обожаю и процесс и результат
20.04.2022
Ответить
Феникс
ПижамаМама, а я начала печь только когда ребенок родился)) я обычно цедру апельсина на глазурь сверху кладу, очень пикантно получается. А в тесто куркуму кладу, куличи прям золотые получаются...
20.04.2022
Ответить
Сушу:)
Феникс,
Феникс
ПижамаМама, красавчики))) а у меня 28 штук, но маленьких, я люблю делать так, чтобы за один раз съесть
21.04.2022
Ответить
Феникс
ПижамаМама, у меня свекр притащил 120 (!) мелких форм, взял 30 и не разглядел, что они по 4 штуки упакованы))) смеемся, что до совершеннолетия внука хватит))
21.04.2022
Ответить
А это мои (8 штук из 28) куличи)))
Oljha
Пеку, каждый год😂
С детьми сегодня ваяли, получила масу удовольствия с ними, хотя настраивалась на треш🤣
20.04.2022
Ответить
Феникс
Ирина, а муки сколько брали? У меня на таком объеме муки молока всего 400 грамм 🤷🏻♀️
Я третий год пеку куличи, первый раз пекла, когда сыну было 7,5 месяцев, чуть постарше, чем у вас сейчас))) но у меня и в помощниках были бабушка и муж, так что время возиться с тестом было, конечно...
20.04.2022
Ответить
Ирина
Феникс, мои помощники (старший сын и муж) в школе и на работе. Заниматься куличами некогда. Муки не больше 1 кг. При большем количестве муки, куличи клеклые получаются. Чтобы были воздушными, вымешивать нужно долго
20.04.2022
Ответить
Феникс
Ирина, я миксером мешаю, не руками, поэтому тесто воздушным получается и такими объемами.
Да, без помощников с таким малышом трудно выпечкой заниматься, тут я согласна
20.04.2022
Ответить
Elvirochka
Серьезно настроена была в этом году испечь, но у нас семья из 3 человек, боюсь пропадет, никто столько не съест, поэтому куплю.
20.04.2022
Ответить
Феникс
Elvirochka, я пеку по рецепту с ББ (могу ссылку на него дать), там изначально замес на 500 гр муки всего, это 5-6 средних куличей. По опыту, они стоят дольше недели и не портятся, так что все в твоих руках, как говорится))))
20.04.2022
Ответить
aliona135
Феникс, спасибо. Сколько по времени занимает приготовление, не подскажите?
20.04.2022
Ответить
Феникс
aliona135, ой, долго. Часа 3 подготовка теста и часа 2 ещё подготовка к выпечке и собственно выпечка. Но когда объемы меньше, то может и быстрее будет. Я на два дня делю: сегодня тесто, завтра печь буду. Глазурью покрывать буду в пятницу
20.04.2022
Ответить