Салат с вареной курицей - разнообразные вкусняшки

В смысле приготовления еды я люблю экспериментировать, используя рецепты, найденные в интернете или полученные от знакомых. Конечно, мои эксперименты не всегда удовлетворяют домашних, но иногда случаются очень удачные находки, которые впоследствии становятся любимыми блюдами. А поскольку у нас в семье все обожают спаржу, хочу поделиться одним из новых опробованных рецептов салат с вареной курицей и спаржей.

Поскольку первая проба салата была приурочена к приходу гостей, привожу список ингредиентов, рассчитанный на 12 человек

 

Итак, для приготовления нам понадобиться

от 500 до 700 граммов курицы, я измеряла в чашках, у меня получилось 8 чашек мелко нарезанной куриной грудки, а также мяса из крылышек и ножек

1 кг картошки

700 грамм морковки

2 банки консервированной спаржи по 450 грамм

1 баночка 450 граммовая мелкого горошка

1 зеленое яблоко, желательно кисло-сладкое

 

Для заправки

- полстакана оливкового масла

- сок одной луковицы

- 1 столовая ложка Вустерширского соуса

- 1/4 стакана уксуса

- 2 столовые ложки любой готовой горчицы, наша российская лучше всего

- сахар две, две с половиной столовой ложки

- молотый белый перец половинка чайной ложки

- соль по вкусу

- полтора стакана майонеза

 

Картошку и морковь естественно варим и режим кубиками, добавляем остальные ингредиенты. Заправку готовим в блендере. Смешиваем все составляющие кроме майонеза, его необходимо добавлять в последнюю очередь и размешивать деревянной лопаткой. Перемазываем заправкой, салат украшаем по желанию вареным яйцом или кусочками спаржи, можно сверху посыпать горошком, выложить зелень или по краям украсить салат маленькими хрустящими сухариками,  и отправляем на два часа в холодильник. Затем достаем и кушаем. Мои бандиты остались довольны, чего и вам желаю