Арина 10 лет

грудинка свиная рецепт

Выбрать подходящий кусок грудинки.

Подготовьте чеснок, соль, перец, лавровый лист, смесь перцев.

Чеснок очистить и порезать каждый зубчик на 2-3 части. Лавровый лист поломать на небольшие кусочки.

С помощью ножа сделать глубокий надрез в мясе. В каждый надрез поместить кусочек чеснока и лаврового листа.

Грудинку со всех сторон нашпиговать лавровым листом и чесноком.

Нашпигованный кусок со всех сторон натереть солью и молотым черным перцем.

Посыпать грудинку сверху смесью перцев. Можно измельчить смесь перцев в ступке или кофемолке.

Уложить мясо на фольгу.

Завернуть мясо в 2-3 слоя фольги. Запекать в духовке при температуре 160*-180* на протяжении 2.5- 3.5 часов.

С готовой грудинки снять фольгу.

Получившийся смалец собрать для дальнейшего использования.

Готовой грудинке дать остыть и нарезав кусочками подавать к столу. Существуют и другие грудинка свиная рецепт, но этот очень вкусный.