Радости пост

Кондитеры, простите, я все вижу и понимаю, но не могу не похвастаться - у меня впервые в жизни поднялся бисквит!

Тесто замешивала по этому рецепту , крем от Энди шефа - маскарпоне, сливочное масло, пудра (очень жирный получился, в следующий раз масло возьму 72%). Для выравнивания его надо было подержать в холодильнике, но мне не терпелось собрать торт побыстрее, и я коржи даже не пропитывала сиропом, только оставляла на ночь в холодильнике в целлофане. Еще я Заказала всякую мелочовку на озоне (лопатку, мешки с насадками и проч.) и теперь на праздники и не только буду печь торты сама. Планетарный миксер в подарок на 14 февраля уже выпросила 😀