Санчо-Панчо (фото-рецепт)

"Санчо-Панчо". Примерное время приготовления - 45-50 минут.

Тесто:
1.Смешать 1 стакан сахара, 1,5 стакана муки, 2 столовые ложки какао-порошка (обычное какао - не несквик).

Получилось:

2.Разбиваем 2 яйца в получившуюся смесь

3.Отдельно в стакане сметаны (я брала 15%) погасить 2 чайные ложки соды, затем добавить в мучную смесь с яйцами.

4. Все смешиваем, должно получится жидкое тесто, застилаем противень бумагой и выливаем тесто, отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 25 минут.

5. Через 25 минут вытащить и разрезать на небольшие прямоугольники или ромбы.

Крем:

1. 800 грамм сметаны смешать с 6 столовыми ложками сахара и пакетиком ванильного сахара, в конце добавить 0,5 стакана грецких орехов (или ананасов, по желанию, я ничего не кладу, у нас в семье любят без орехов и фруктов).

2. Каждый кусочек коржа обмакнуть в сделанный крем и уложить горкой в беспорядке.

3. Заключительная помадка сверху делается путем смешивания 4 столовых ложек сметаны, 4 столовых ложек сахара и 1 столовой ложки какао-порошка. Полученную помадку на огонь до растворения сахара.

Заключительную помадку полить сверху:

Все. Приятного аппетита!

П.С.: Добавила вид в разрезе, как видно, никаких пустот нет, коржи пропитались и разбухли, где-то пустые места заполнились кремом, один-в-один как в магазине:)