Гебжалия (закуска из сулугуни)

сметана 200 граммов

сыр сулугуни 150 граммов

мята рубленая 2 ч. ложки

кинза 3-4 веточки

перец красный молотый 1/2 ч. ложки

кориандр 1/4 ч. ложки

хмели-сунели 1/4 ч. ложки

чеснок 1-2 зубчика

соль по вкусу

Способ приготовления:

• 1

  Смешайте мяту, перец, кориандр, хмели-сунели, подлейте 2 столовые ложки кипятка и перемешайте.

• 2

  Добавьте сметану, рубленую кинзу, слегка подсолите и перемешайте.

• 3

  Сыр нарежьте кубиками и смешайте со сметанной смесью, выдержите пару часов, чтобы сыр как следует пропитался соусом.
  Подавайте блюдо холодным как закуску.