Пшеничное мясо (сейтан)
Блюда из необычных продуктовМожет кто готовил блюда из сейтана? Как на вкус? Или добавлял его к мясному или рыбному фаршу?
Anna Fort
Julia, к сожалению ссылки нет. Это глютен в чистом виде, готовится из обычного теста. Сначала замешивается простое тесто(вода, мука). Потом это тесто окунают в воду и промывают, вымывая крохмал. Остаётся, похожая на резину, масса. Рецепт можно погуглить.
08.06.2023
Ответить
Julia
Anna Fort, не очень аппетитно звучит , честно говоря.
Мнн кажется, на основе сейтана есть готовые веганские продукты.
09.06.2023
Ответить
Anna Fort
Julia, звучит не очень😀, но в Германии из этого в пекарнях пекут белковый хлеб, кстати очень вкусный. Хотелось за счёт растительного белка уменьшить количество углеводов и жиров в блюдах. 😀
09.06.2023
Ответить