КВАС

дрожжи (кот в брикетах), стол ложку где-то (на 3-х литровую банку), ржаной хлеб сухой (пол булки, или чтобы покрыть 5-ую часть банки), изюм (штучек 5-6), сахар по вкусу, накрыть чем-нибудь (не закрыть, а накрыть) и поставить на кухне в темное место (не на солнце), когда будет бродить, попробовать, если готов, перелить, а закваску можно использовать еще раз