Беляшики :))

Огромное спасибо хочу сказать Татоша за чудо рецептик))
Отвела я душу, объелась, еле дышу)) теперь делюсь беляшами с вами))

Ну, и как всегда фото-рецепт под "катом"

Продукты

ТЕСТО:

Мука - 1 кг

Сухие дрожжи Саф-момент - 1 пакетик

Растительное масло - 7 ст. л.

Соль 1,5 ч.л.

Сахар 3 ст.л.

Вода - 0,5 литра

НАЧИНКА:

Картошка - 1 шт

Яйцо - 1 шт

Лук - 1-2 шт

Чеснок - 3-4 зубчика

Кефир - 100 мл (8-10 ст.л.)

Соль

Специи

Фарш Свинина+Говядина - 1 кг

у меня вот такой:

Способ приготовления

Муку смешать с дрожжами

В теплую воду (0,5 л) добавить: Растительное масло - 7 ст. л., Соль 1,5 ч.л., Сахар 3 ст.л.

Как следует размешать, влить жидкость в муку

Вымесить тесто, чтобы оно не липло к рукам

Затем фарш посолить, поперчить (по вкусу), добавить 1 яйцо и ~10 ст.л. кефира

Так как муж у меня панически не выносит лук в блюдах, я этот самый лук тщательно маскирую

Для этого в блендере измельчаем картошку, лук и чеснок

Полученную смесь добавляем в фарш, тщательно перемешиваем

Лепим беляши

Обжариваем беляши на среднем огне в большом кол-ве масла с двух сторон (~ по 5-7 минут),
но сначала дырочками вниз (Татоша, отдельное спасибо за этот секретик)

ВАША ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P.S. У меня из данного количества продуктов получилось 12 беляшей.
Я всё-таки посоветовала бы делать беляшей побольше по количеству
и соответственно поменьше по размеру :))