Помогите сделать сыр камамбер в фондю.
ФондюКупила вчера камамбер призидент. И так захотелось фондю))) Сама фондю у меня есть., а вот как там этот сыр приготовить я незнаю((( Расскажите кто как делает.
Natasha
Эммм.. фондю из камамбер.. никогда не слышала... а у вас камамбер в какой упаковке? дерево или бумага.. Знаю что камамбер целиком в духовке запекают. Вот тут можно посмотреть как, если интересно конечно.. http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&v=UgTLZ8ce2dI&NR=1
17.10.2012
Ответить
Елена
В разогретое сухое вино постепенно довабляю кусочки сыра. Обязательно помешивать большой ложкой. Если сыр начнёт сворачиваться, добавдяют разведённый крахмал.
17.10.2012
Ответить
Светланка
Вы хотите сам камамбер в фондюшнице растопить? а как быть с плесневой корочкой на сыре, она наверно не расплавится...
Я только сырные смеси спец. для фондю покупала, и уже туда обмакивать сыр камамбер.
Но тоже интересно, кто как делает. Послушаю)
17.10.2012
Ответить
Anna
да вот и я не знаю. может ее срезать? в нете вроде пишут можно как то в духовке его расплавить, но там пример сыра в коробочке. а у меня он в фольге.
17.10.2012
Ответить