Куриные котлеты с чечевицей в томатном соусе

У меня тут не раз требовали больше котлет.......

Пока есть свободная минутка покажу ка я вам одни очень вкусные и даже вроде как полезные.

Я их вообще обычно чисто чечевичные делаю, без мяса.

Но тут недавно готовила с курицей, о них и расскажу.

Очень сочные получаются.

Вкусно есть просто так, без ничего, или с салатом.

А ещё очень классно с лавашем (так больше всего любим)

Для тех, кто хочет чего то более традиционного - подавайте с карофельным пюре.

НАДО:

КОТЛЕТЫ:

450 гр куриного фарша (я беру из мяса ножек)

1 стакан вареной зелёной чечевицы (= 1/2 стакана сухой)

1 луковица

1 яйцо

1 ст.л. сухой петрушки (= 1 пучок свежей)

3 зубчика чеснока

+ 2-4 ст.л. панировочных сухарей (может и не понадобиться)

соль, перец

растительное масло

**************

СОУС:

2 банки измельчённых помидоров в с/с (или густой томатный сок) (примерно 800 мл)

1 ст.л сахара (без горки) - сахар нужен что бы убрать кислоту помидоров

1/2 ст.л. соли (если помидоры без соли)

1/2 ч.л. копчёной паприки (можно не класть, но она такой аромат придаёт ммммм)

1/2 ч.л. перца

+ ваши любимые специи/ травы

************

ГОТОВИМ:

* Если у вас сухая чечевица сварите, как указанно на упаковке. Обычно это 2х часовое замачивание и 45 минутная варка в солёной воде без крышки.

* Лук измельчите в блендере, будет сочнее и кусочки не будут попадаться

* Чеснок надо выдавить

***

* Смешать все ингредиенты (кроме сухарей!), посолить, поперчить

* А теперь мокрыми руками катайте шарики. ЛИПНУТ? НЕ ЛЕПЯТСЯ? ФАРШ ЖИДКИЙ?

* Тогда добавляйте сухари и замешивайте

* Шарики выкладывайте на смазанный маслом противень (если у вас плохой противень и к нему липнет - застелите бумагой)

* Сверху смажьте растительным маслом

* Запекайте в разогретой до 180 гр духовке в течении 25 минут

********

СОУС:

* Пока котлетки запекаются разогрейте в кастрюле помидоры. У меня в жестяной банке кусочки помидоров в с/с , в картонной помидоры перетёртые.

(Девочки из Вильнюса, суперские перетёртые помидоры можно купить в Томас Филипс, за всего по 1, 49 лт (500 мл)

* Когда соус закипит посолите, посахарите, поперчите и добавьте паприку копчёную

(Девочки из Вильнюса, её можно купить в Ассорти)

* + ваши специи если хотите (базилик, чеснок, остый перец.....)

* Дайте побулькать и дайте соусу слегка загустеть

*****

* Когда котлетки запекутся утопите их в соусе.

* Закипятите и выключайте

* И можно есть.............

* Приятного аппетита!