Карри со свининой

Филе свинины - 500 г

Рис - 250 г

Масло растительное - 30 мл

Соус соевый - 50 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Розмарин - 1 веточка

Карри молотый - 2 ч. ложки

Соль

1. Нарезать мясо, выложить в миску. Добавить соевый соус, масло и перемешать.

2 Накрыть пищевой пленкой и поставить мариноваться в холодильник на несколько часов.

3. Нашинковать лук, обжарить, посолить

4. Добавить измельченный чеснок и розмарин.

5. Обжарить замаринованное мясо до золотистой корочки. Затем смешать с луком и чесноком.

6. Рис промыть, смешать с мясом.

7. Посыпать все карри и солью и перемешать.

8. Залить все горячей водой, чтобы она была выше поверхности смеси на 2 см.

9. Запекать 40 минут в духовке при 190 градусах без крышки. Затем накрыть крышкой и оставить в выключенной духовке еще на 30 минут.