окрошка

люблю такую, заправка - квас... но мне его нельзя, а с кефиром она не кислая.... где найти кислый-прекислый кефир? Ем только я

А я делаю без картошки и зелень не перетираю. А вот мама любила, чтоб и зелень с солью помята и огурец на терке.

Отварная в мундире картошка, огурцы свежие, колбаса или отварное мясо, яйца, много укропа и зелёный лук - все режу. Заправляю сывороткой и сметаной, соль уже в тарелку. В детстве бабушка делала с белым домашним квасом. Если заканчивается сыворотка, приемлемо с кефиром или кефиром, разбавленным водой. С редиской никогда не пробовала

А где колбаска?Вообще люблю отдельно салат и отдельно квас.

Я извращенка я обажаю окрошку на помидорном рассоле с горчицей и майонез. Остальное как у всех- картошка,огурец,редис,колбаса и зелень.

Я делаю так: сначала режу укроп и зеленый лук, посыпаю солью и мну немного, далее тру огурец, редиску, яйца. Заливаем квасом напополам с кефиром, можно еще горчицы добавить. Едим вприкуску с жареной картошкой. Мммм, пойду я за квасом)

я родом с черноземья. белгородская область. мы всю жизнь,как ваша свекровь,на остуженной кипяченой воде.с кислотой.солью.сметаной или майонезом))родня моего мужа- курская- на квасе. родня ивановская- на сыворотке.кефире. дядя у меня-на газировке) с майонезом. тетя любит с селедкой)) так что если у нас куча народа-я готовлю салат-а они потом себе каждый что им нравится наводят)))

Только на домашнем белом квасе или с хреном ржаным. Делаю заправку из растертого зеленого лука,соли,сахара,желтков,горчицы. Картофель может входить в окрошку или идти горячим вприкуску,если на ужин,то без него. Редис на терке,огурцы на терке,белки и желтки мелко,укроп. Никогда с колбасой, можно говядину,домашнюю куриную ветчину, жирную рыбу горячего копчения типа палтуса,масляной,осетра,но это не классика. Или без мяса вообще. Обязательно со сметаной, майонез никогда не идет в заправку. Ну и хрен,горчица по желанию. :-)так у нас.

Мы делаем так: огурец, картофель, яйца, колбаса, всё кубиками, кроме огурца его трем на терке,ну лук зеленый конечно, еще можно редьку добавить, её тоже на терке. И заливаем всё кефир и минералка. Люблю окрошку, но так редко делаю.. Надо приготовить))) Ваш вариант мне тоже понравился.

Водой и сметаной еще могу понять, но колой!!! У Вас продвинутая падчерица))) Я на кефире все делаю)) Свекровь (кстати тоже по ее рецепту делаю) кефир водой разводит, а я полюбила на чистом кефире. Мужу нравится. Еще знаю, что на квасе делают. У меня огурец, яйцо, картошка отварная. Ну, где у нас в Беларуси без картошки))) И плюс зелень. В жару ваще блюдо офигенное и главное диетические))) Ну, да к картошке может и есть вопросы, но тем не менее вкусно и не очень калорийно))