Что подают к икре?

Тут зависит от ценовых возможностей)

Татьяна, я с Дальнего Востока, поверьте, свежая и правильно засоленная икра сама по себе рассыпчатая, не пересоленная, глянцевая. У меня 100500 примеров, когда люди с запада нашей страны пробовали нашу дальневосточную свежую икру, и говорили, что что-то не то, ведь она малосольная, крупная, совершенно другая по вкусу. В икре мы толк знаем)

Значит вмресторане была не свежая, так же делают с пивом . Оно надувает икринки и уводит лишнюю соль. А в норм икру этого не нужно , ибо бее))

Масло экономили

У нас икра свежая, не слипается, для нас это порча продукта.

я вас огорчу, но в рестораны попадает рыба замороженная и икра в ней не свежая, а тоже замороженная. следовательно качественно отличается от той, которая не требует дополнительных ингредиентов. икра от свежевыловленной рыбы не слипается. ну как вам это доказать, если вы ни разу не видели горбушу, нерку или кижучь "из воды"? у нас все эвенки с чукчами и ненцами солят икру, вытащив рыбу из лодки, и без масла. и ничо не слипается. это первое. второе: в инет пишут такие же люди, как вы и я. мнение отдельно взятого повара это всего лишь его мнение и его рецепт. более того: рецепт шефа в месте вылова рыбы будет отличаться от рецепта московского шефа самого крутого ресторана. и далеко не всегда мнение московского повара в плане засолки икры будет авторитетнее точки зрения тетки из Охотска или с Таймыра, которые занимаются этим с 10 лет. я сама солю икру. к сожалению, кроме как из сырка (пелядь) иная красная икра у нас в Сибири не добывается. приходится солить оттаянную. в неё добавляем масло, без вариантов. но если удается поймать стерлядь, осетруху или сырка икряные, то никакого масла не надо. пробить хорошо и добавить соль. через час икринка к икринке, рассыпается. .

Ахаха)))) Ну ешь местные вкусняхи и радуйся океану)))😠😂😂😂🦀🦂🦎🦐🐠🐟🐡🐬🐙🐢🐌🌏

Таки давай))

Почему дорогая?))

Молодцы!!!)))) Еще б балалайку к ушанке!))) Или гармонь))))

Не читайте советских газет перед обедом))))) 😂😂😂😂😂 у нас его даже продают готовый в отделе кулинарии)))