Салат с блинчиками и копченой курочкой
Салаты
Ингредиенты:
блинчики
-
1 яйцо,
-
щепотка соли,
-
120 мл. воды,
-
0,5 чайной ложки разрыхлителя,
-
1 стакан муки,
салат
-
2 копченые куриные ножки,
-
1 свежий огурец,
-
1 маринованный огурец,
-
40 гр. грецких орехов,
-
соль по вкусу,
-
перец по вкусу,
-
2 столовые ложки сметаны.
Для блинчиков слегка взбить яйцо с соль. Влить воду, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, тщательно размешать. Из получившегося теста пожарить блинчики на сковороде с обеих сторон. Должно получиться примерно 4-5 блинчиков. Дать им остыть.
Куриные ножки очистить от кожицы, мясо порезать соломкой. Также соломкой нарезать свежий и маринованный огурцы. Один блинчик оставить для украшения, а остальные тоже нарезать соломкой.
В миске смещать огурцы, курицу и блинчики. Всыпать крупно порубленные грецкие орехи. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат сметаной и хорошо перемешать.
Готовый салат украсить полосками блинчика.