Что приготовить из домашней сметаны?
Молочные и творожные блюда
Добрый день,
Купила сметаны больше, чем обычно, и не съели, а завтра новую принесут, теперь не знаю, что приготовить, куда 0,5л густой сметаны деть. И желательно вместе с йогуртом - 0,6л (сама приготовила, без сахара).
Дома есть только яйцо, мука, сахар, молоко, слив.масло. Творог тоже завтра принесут, но не хочется ждать. И срок годности подходит к концу.
Желательно, что нибудь большое, на противень вылить и запечь:)
ещё сыр какой-то готовят из сметаны и йогурта?
Всем заранее спасибо огромное 🌷🌷🌷
Лучший ответ
Baby
Это не обязательно должна быть выпечка, можно потушить грибы в сметане или курицу. Тушёная капуста очень вкусная в сметане, туда ещё картошку можно добавить. Или просто отдельно сделать сметанный соус для гарнира - с зеленью , чесноком, каперсами, маринованными огурчиками
11.03.2022
Ответить
aurika-briz
Есть пирог так и называется-сметанник . Туда идет в крем примерно 0,5 кг сметаны, основа например песочная.
11.03.2022
Ответить
Анна Великанова
Конечно кекс! 250-300г Сметана,2 яйца взбить с 1 ст.сахара,в миске смешать сметану и взбитые яйца.всыпать 3 ст муки ,изюм,ванилин,1ч/л соды.Все хорошо перемешать! Разлить по формам и в духовку!!!
01.04.2022
Ответить
Горная Лаванда
Валентина, люблю когда любят домашнюю сметану, а то многие знакомые здесь едят только магазинную)
12.03.2022
Ответить
Яюшка
Сметану смешать с йогуртом, выложить в дуршлаг, накрытый тканью, дуршлаг поставить в миску и поставить в прохладное место на несколько часов, чтоб стекла сыворотка. Можно подсолить до отцеживания, можно посолить потом. Несолёную сыворотку можно применять и в кулинарных целях, и для умывания, подсолёную в кулинарных целях.
Отцеженную смесь посолить по вкусу, она должна быть ощутимо солёной, можно добавить мелко рубленную зелень и чеснок, можно не добавлять, скатать шарики размером с орех, сложить в банку, перекладывая чесноком и пахучими травами, можно добавить паприку сушёную или кусочки вяленых помидоров для цвета и аромата. И убрать в холодильник. Прекрасная закуска, если шарики полностью покрыты маслом, храниться может довольно долго. Масло потом можно использовать для заправки салатов.
11.03.2022
Ответить
Горная Лаванда
Яюшка, я так селёдку храню, в масле хорошо стоит, а без пару дней) спасибочки, и поесть, и красивой стать😉🌷
11.03.2022
Ответить
Яюшка
Горная Лаванда,
Много чего можно в масле хранить. Шарики из лабне в масле - традиционная турецкая закуска.
11.03.2022
Ответить
Anastasia
Я в таких случаях в сметане тушу что-нибудь. Печень, шампиньоны, кальмары, курица ))))))
11.03.2022
Ответить
Горная Лаванда
Anastasia, и я так тушу, но добавляю в два раза меньше сметаны, да и за грибами надо идти в магазин)
11.03.2022
Ответить
Джиглипуп
Делаю тесто и замораживаю частями. Потом пеку пирожки, пироги, что угодно
11.03.2022
Ответить
Горная Лаванда
Джиглипуп, и я так делала, но в тесто ещё добавляла творог, а сегодня его не было.
11.03.2022
Ответить
Юлия
творожный сыр. Из него классный крем-чиз получается на какие-нибудь пироженки или даже для торта)
https://www.youtube.com/watch?...
11.03.2022
Ответить
Юлия
Горная Лаванда, я думаю получится. Я добавляю, но гораздо меньше, чем в рецепте. Пробовала делать из замороженного кефира - туда ни соли, ни лимонной кислоты не надо добавлять. Текстура та же, но вкус не очень - пресный.
Соли, кстати, я тоже добавляю на свой вкус. Как по мне, в рецепте многовато.
11.03.2022
Ответить
Горная Лаванда
Юлия, и я соли меньше добавила 1/3 мерной чл, и сметана сладкая. Буду ждать 12-24ч.
11.03.2022
Ответить
Kasya K
Тесто на пирог сделайте: сметана, маргарин, мука, яйцо. Торт Наполеон, тесто тоже на сметане.
11.03.2022
Ответить
Kasya K
Горная Лаванда, есть лёгкие рецепты. Тесто вообще простое. Попробуйте. Ну и творожный сыр тоже выше советовали, Толе отличный вариант
11.03.2022
Ответить
Горная Лаванда
SvetLana, сливочное масло у нас домашнее, они же нам привозят, из такой же сметаны делают сами, возможно даже масло летнее, жёлтого цвета. Сыр сделали, намазку на булочки.
17.03.2022
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.