Может ли прокиснуть сырое мясо?

Думаю, может. Я как-то тоже купила куриное филе, срок годности был хороший. Сразу после магазина убрала в морозилку. Через несколько дней разморозила, а от курицы сырой кислятиной воняет. Выкинула. Беременная не была на тот момент)

Свежее мясо, чтоб не протухло, не про кисло, нужно солить, и в течение недели можно использовать. Соль 2% на 1кг мяса. И по ближе к морозильнику, или в спец зоне для мяса. А если цель заморозить мясо, лучше купить уже мороженое.

А грудь была без добавок?

Кислятиной отдаёт накачанное антибиотиками мясо. Его сейчас большинство, мне часто кислым воняют полуфабрикаты.

Мясо, которое не совсем свежее, может иметь запах кислого. Может там по дате подходил срок уже? Или хранилась в магазине не очень хорошо. Я в супермаркетах видела такую картину: мясной или молочный продукт кто-то взял в корзину, по дороге к кассе -передумал. В холодильник назад нести, видимо неохота и кладут на полки с конфетами, в бакалею. Пока там сотрудники увидят и положат на место в холодильник... А потом кто-то такой продукт купит.

Я по жизни мясоед, но сейчас меня тошнит от любого запаха мяса. Курица, свинина которую я обожала и могла каждый день есть. Ем холодное мясо, уже готовое. Иногда. Сало ем, оно вроде не пахнет. Яйца варёные, остывшие. По запаху могу определить, когда у соседей мясо начинает пригорать и ухожу из дома, пока запах не исчезнет.

От корма многое зависит..Помню когда у нас была птицефабрика в Адлере,так мясо их кур часто рыбой воняло..Слейте первый бульон и больше не берите этого производителя..Я ковидом не болела,но помню,что все лето свинина с душком попадалась..как Вы описали,не тухлятина,а приторно-кислая вонь...

Может его чем -то обрабатывали перед продажей. На беременный нюх я бы не стала полагаться, я столько мяса повыкидывала, когда была беременна первой дочерью.