Рецепт шарлотки 🍏🍏🍏

3 яйца (комнатной температуры), когда есть возможность, беру утиные, но 2. Стакан сахара и стакан муки (в зависимости от марки может потребоваться больше), разрыхлитель (5-6 грамм, у меня пакеты по 12 грамм, беру половину) и ванильный сахар, щепотка соли. Яйца взбить с сахаром до плотной пенообразной массы, муку смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром, аккуратно ввести в массу и тщательно перемешать. Я яблоки режу либо средним кубиком, либо тонкими ломтиками, и отправляю все в массу и тщательно перемешиваю. Выкладываю в форму смазанную маслом (я предпочитаю сливочное), если форма керамическая или металлическая, то ещё и дно припыляю мукой, если силиконовые формы, то ничего не делаю, даю буквально минутку на усадку и отправляю в духовку при 180 градусах минут 45. Шарлотка всегда получается пышная, но при этом не плотная и не влажная (я не люблю влажную выпечку, поэтому у меня яблоки идут равномерно в пироге) и очень красивого цвета. Когда мне хочется чтобы тесто было более сдобное, я добавляю грамм 50 топлёного сливочного масла.

3 яйца, по стакану сахара и муки, щепотка соли. Я еще прям мороженую клюкву на яблоки кидаю, посыпаю корицей и заливаю тестом

1 ст муки 1 ст сахара 4 яйца немного соли яблоки индивидуально

Яблоки чищу,в тесто кладу корицу,3 яйца,3/4 ст сахара,1 ст муки,3 средних яблока на этот объём

Не совсем шарлотка, но по мотивам. Погуглите «яблочный пирог сестер Симили». Я готовила по рецепту с сайта eda.ru Получается очень нежный, только яблок много надо)

4 яйца, стакан сахара, стакан муки. Яблоки резать дольками(лучше антоновка - количество по вкусу. Я кладу яблок оч много. Белки отделить от желтков, охладить и взбить венчиком до густой пены, медленно ввести в белки весь сахар, а затем желтки. После этого добавлять медленно ПРОСЕЯННУЮ муку и довести до однородной массы. В форму, смазанную раст маслом, (я еще присыпаю дно мукой) выложить нарезанные дольки яблок. Я их кладу на ребро в два слоя. И залить жидким тестом.Сверху посыпать чем нравится - ягоды, орехи, семечки и пр. или выложить рисунок из нарез. яблок поверх пирога. И в духовку при темп 180-200. до готовности. Готовую шарлотку можно припудрить сах пудрой или корицей (через сито)

Спасибо большое всем за рецепты, буду готовить 🙏💕