Сколько хранится холодец?

Холодец прекрасно хранится в морозилке,да и после кипячения тоже,ну разве что желатину потом добавить чуток. Я варю такой что его изначально не нужно.

Не ориентируюсь какой сегодня день 🤭 больше недели б не рискнула, хотя в идеале дня 3-4.

Я б уже его не ела. Если много варю, то сразу начинаю раздавать соседям или замораживать. После разморозки ем как бульон (грею) или делаю кашу на мясном бульоне

Прокипятить и в морозилку)потом разморозить,опять прокипятить, можно и так есть, можно к овощам и т.д. Но у нас без желатина делают.

Не больше недели я думаю

Чтоб холодец хранился подольше, с него раньше не снимали жир: пока твёрдая корка жира без трещин, холодец жив. Но я не люблю жир в холодце, поэтому снимаю подчистую жир, замораживаю излишки до добавления соли и чеснока. В морозилке дольше хранится обезжиренный холодец: замораживание не останавливает процесс окисления жиров. Сейчас уже поздно, на будущее: на третий день стоит прокипятить остатки холодца и разлить по чистым формам заново. Аналогично можно поступить так со всеми мясными закусками. Я так перекипятила повторно отварной язык, террин из свиной голяшки.

Наш вкуснейший холодец испортился 2го числа. Выбросили 3 кг. Правда был без желатина. Удивительно, что так долго ваш держится.

Видела как-то передачу про блюда с новогоднего стола, обсуждали что сколько храниться. Я думала первыми портятся салаты, а оказалось холодец. По СанПину хранится 12 часов, дальше растет патогенная микрофлора, понятно что домашний никто и через два дня не выбросит, но максимум сказали, если с желатином, 72 часа, а потом очень большой шанс травануться. По этому варю строго за день и немного.

Обычно примерно через неделю он уже плохо пахнет и выглядит. Поэтому стараемся за 3-4 дня всё сьесть) Но моя мама без желатина варит.