Выпечка на закисшем кефире

Как часто можно встретить закисший кефир ? Довольно редко) но бывает, верно? Что же делать- занялась исследованием и поняла- что можно готовить… и нужно ! Обязательно готовьте с кислым кефиром. Море рецептов в интернете. (Ранее я была сторонником того, что: строго нужно выбрасывать, и даже не задумываться!). Теперь же поняла - и печь, и жарить, и парить. В общем все, что душе угодно.

Сегодня запекла оладушки с кислым кефиром. Делюсь рецептом.
Яйцо 1 шт., Соль щепотка, сода 0,5 ч.л., Сахар 2 ст. л., кефир 200-250 мл., мука 200-300 гр.

Замесить жидкое тесто, духовку разогреть на 200 градусов, тесто разлить по силиконовым формочкам, и в духовку на 15-20 мин.

Готовые оладушки отлично сочетаются с медом, джемом, вареньем.