Каннелони домашние.

Виктория, а у вас что в ходу? Кроме пельменей и мантов у нас ещё конверты водятся.Немецкая версия.

Маша Емельянова, добрый вечер. Рецепт несложный. На тесто:2 яйца, полчайной ложки соли и муки столько сколько возьмёт.Тесто вообще не должно липнуть.Очень крутое и жёсткое.Тесто скатать в шар, дать полчаса отлежаться при комн.температуре и, если снова липнет, еше немного подпылить муки. Раскатать по муке до.1-1,5 мм. Начинка: Фарш гр 400-500, лук 1-2 штуки, соль-перец. В фарш вмесить 100-150 мл молока или воды.Месить ручным миксером спиралями для теста. На краешек теста укладывать начинку, заворачивать и обрезать. Толщина начинки в рулетике по желанию. У меня 2 см примерно, можно толще. Длина трубочек зависит от формы, но вымерять до см. не надо. Все скроется соусом и сыром. Форму смазать раст.маслом. Уложить 1 слой трубочек, слой свежих (или из банки) томатов, немного сыра, соли. Потом второй слой (у меня довольно тонкие трубочки, поэтому 2 слоя, но можно и 1). Когда все трубочки уложены сверху снова томаты, сыр и соус. Соус: 200 мл томатный сок(можно вода с лим.соком), 100 мл сливки, соль по вкусу. Соус должен покрывать трубочки. Запекать при 180 градусах около 45 минут. Сыр должен расплавиться, зарумяниться, соус схватиться по краешку. Время условно, надо следить.

Бессмертный Пони, ну тут , в принципе "по вкусу" и на глаз. Вам подробно написать? Тесто или фарш с соусом?

Natalja, у меня муж такой)) Поэтому я и тесто не гружусь особо обрезать.Ему чем толще и больше, тем круче))