Индейка с апельсинами

надо (на 4-5 порций):

450 г грудки индейки (можно и просто индейку порезать кусочками, только кожу придется снимать)

1 большой апельсин

200 гр шампиньонов

100 мл белого сухого вина

150 мл сливок

горчица

подсолнечное масло

300 мл куриного бульона

как делать: Мясо индейки порезать и обжарить в подсолнечном масле до золотистой корочки. Посолить, поперчить, снять со сковороды. Цедру апельсина натереть и выдавить сок. Грибы нарезать ломтиками, тушить под крышкой в той же сковороде, откуда вынули мясо, посыпав цедрой и вылив апельсиновый сок, пока жидкость не выпарится. Добавить горчицу, влить бульон и вино, довести до кипения. Выложить мясо индейки и тушить всех вместе минут 5, Можно еще посолить и поперчить по вкусу. На гарнир хорошо идет лапша или рис.

Приятного аппетита!