ДР Миши

На прошлой неделе исполнилось Мише 8 лет. Все родные слегли с ковидом, так что отмечали дома с моей подругой и ее дочкой.

Подарили кнопочный мобильник с наушниками, килограмм солдатиков, военную технику, пистолет Nerf.

На детский стол делала картошку фри, индейку на гриле, сельдь под шубой. На десерт- орешки со сгушенкой, печенье "трюфели" и тортик-импровизацию))

Я люблю, когда мало теста и много начинки. Так что делала так. Испекла бисквит, разделила на три коржа. Один корж отдала детям. 2 других промазала протертой с сахаром клубникой. И делаю мусс- 2 пакетика сухих сливок для взбивания, 200 мл. молока, 400 г. творожного сыра из йогурта,взбитого с сахаром(см. предыдущий рецепт в дневнике), 150 мл. молока с распущенным в нем желатином(2 ст. л). Сначала взбиваю сливки, потом добавляю творожный сыр, потом постепенно вливаю желатин. Все это при непрерывном взбивании.

В форму кладу один корж, половину мусса, потом второй-и остаток мусса. Выкладывать надо быстро, мусс застывает на глазах.

Тортик, может, и не такой красивый, как в моих мечтах, но очень вкусный.