Кулинарное сообщество - страница 1

Вчера придумала и приготовила. Получилось очень вкусно!

• Несколько шампиньонов
• консервированный ананас
• китайская капуста
• свинина

На раскалённой сковородке обжариваю нарезанные грибы, мясо нарезанное кубиками. Добавляю ананас кусочками и китайскую капусту (крупно нарезанную). Закрываю крышкой и тушу несколько минут. Можно добавить соевый соус.

Сациви - это национальное грузинское блюдо, без которого не обходится у нас ни один праздник! Очень оригинальный вкус, советую попробовать всем!

Состав:
2-3 кг курицы
1 стакан жаренных грецких орехов
2 больших луковицы
1 столовую ложку 5 % уксуса
2 столовые ложки муки
Специи «Хмели-сунели» - кажется, так правильно пишется :-)
Соль по вкусу

Приготовление:

Разрезать курицу на куски среднего размера, выложить в кастрюлю, добавить немного воды, соли и поставить тушить на тихом огне.

В это время готовим соус для курицы. Перекрутить лук и орехи через мясорубку, но не смешивать их. На сковородке поджарить лук до золотистого цвета, затем добавить орехи, кипяченую воду 2-3 стакана, чтоб легко можно было перемешивать, и тушить минут 10, затем добавляем уксус, муку, соль, специи и тушить еще минут 10. Соус получится коричневатого цвета.

Когда курица приготовиться, залить ее соусом и дать настояться минут 10 на самом слабом огне.

Полезные советы:
- если курица жирная, то лук можно пожарить на выделившемся жире от курицы;
- желательно лук и орехи перекрутить 2 раза, тогда соус получится более нежным;
- если соус получится густой, его можно разбавить кипяченой водой;
- если соус получится жидкий – добавить муки.

Приятного аппетита!

Опробованный мною рецепт, очень вкусно!

Беру кусок баранины. Окорок без костей постный. 1 кг.
Нарезаю его порционными кусками, солю. Укладываю в глиняную глубокую форму. Сверху нарезанный кругляшками картофель 2 шт., баклажаны 2 шт. крупно нарезанные, луковица кольцами, помидоры кольцами. Зелень петрушки. Немного сливочного масла на баклажаны. Заливаю стаканом томатного сока и в духовку на час-полтора.

Попробуйте!

Девочки, а кто-нибудь морковь по-корейски с готовой приправой делает? Поделитесь рецептиком! Я купила терку, уже несколько раз делала, как на пакетиках с приправой написано. Вкусно получается, но мужу почему-то никак не нравится, может, кто какой секрет знает?