Фондю

Вот прикупила в разрез с мнением мужа. Говорит, что ерундой захламляю кухню. Может дадите несколько советов новичку, как лучше ее использовать? Шоколад растапливать на водяной бане сначала, а только потом переставлять на фондю? Вообщем, буду благодарна за любую информацию.