помогите новичку....
Рецепты для Аэрогрилявсе девочки сил нет моих..сколько продуктов уже переведено ... а суть в том что мне подарили аэрогриль.... радости полные штаны было..а в итоге сплошное разочарование... пыталась поначалу там утку сделать...... в итоге резиновая....жесть ... пробывала выпечку ...сверху все горит а снизу тесто.. .причем стоит все это подолгу.....а все равно не пропекаеться... у меня нет возможности преобрести духовку ,поэтому мне крайне важно было что б этот агрегат мог выпекать..... . мож что не так делаю?????????????..уже кекс пробывала сверху накрывать что б не подгорал..так он не подгорает но и не пропекаеться.... у кого был такой опыт??? как вы подружились с аэрогрилем??????
Татьяна
унку вообще сложно приготовить хорошо)))) прще с курочки начать)))) попробуй в рукав запихнуть для начала кусочками...если получится-потом пробуй целую....я на ночь курицу мариную(майонеза много+чеснок+перчик+соль).....потом выпекаю при 180 долго.....время зависит от размера....на счет выпечки...надо ставить на решетку-чтою снизу был обдув горячего воздуха и ОБЯЗАТЕЛЬНО тесто не толстое....то есть тонким слоем...если бисквит-то лучше 2 тонких испечь....чем тоньше-тем лучше печется и сверху фольгой укрывать....а когда испекся-то открыть(убрать фольгу) и еще минут 5-10 для корочки.....вот я пекла пирог...все получается....
если мясо готовишь-то лучше либо в посуде с дном(чтоб не убежал лишний сок) либо из фольги просто сделай типа тарелочки(на решетке из фольги выстели дно с бортиками)....будут бортики-и мясо в соке не будет сухим.....попробуй с оаощами....или тефтельки(чтоб был удачный опыт)...а когда что-нибудь получится-будет проще....вот я тефтельки делала диетические ребенку после операции из курицы в подливе
еще очень вкусно рыба получается....но опять же ЗАРАНЕЕ ЗАМАРИНОВАТЬ надо и на фольге с бортиками)))) чтоб не сухая.....
Удачи вам и терпения)))))
31.07.2012
Ответить
Elena
спасибо за развернутый ответ..я утку несколько дней в маринаде держала.... потом в фольге запекала..потихоньку открывала..сок дала.... а мясо само как жесткая резина получилось.... вчера тоненькое тесто для пицы сделала и сверху накрыло один фиг никак...фольга сверху прилепает на вентилятор..почему то ее туда "магнитит"....
31.07.2012
Ответить
Татьяна
у меня тоже магнитит....вовращаю на место беглянку...или хорошо заворачиваю на края формы-чтоб не убежала....а утка у мгоних - проблемное блюдо.....само по себе мясо жесткое.....
31.07.2012
Ответить
Светлана
Пицца всегда получалась,даже на пельменном тесте не раз делала(от пельмешек осталось применить надо было).Тесто тонко раскатываю,смазываю томатной пастой,мяско по вкусу,помидорки тоненькими кружочками,оливки,сыр.Минут на 20-25 температура 205.Правда скорость высокая,если на средней,возможно,времени придется прибавить.Все пропекается,сыр зврумянивается,ничем не накрываю.Должно получиться)))Удачи вам с выпечкой!!!!!
31.07.2012
Ответить
Марина
Татьяна, подскажте, а в выпечку в этой форме, что и на фото делаетев аэрогриле??в какой посуде там готовить ума не приложу, в селиконовых формах верх горит, низ не пропекается, поэтому с выпечкой у меня там совсем дела не идут, а так все в рукаве для запекания готовлю
30.09.2012
Ответить
Просто Я (поменяла аву)
Ну с аэрогрилем сложно, я в нем только мясо и гуся делаю, но гуся закрываю фольгой, и потом потихоньку развертываю. Из выпечки- только шарлотка, дрожжевые пироги- сразу на выкид, как не приспосабливалась. В итоге купила себе маленькую духовку электрическую ( за 3 тысячи рублей)- не нарадуюсь !! Пироги каждый день пеку ))
31.07.2012
Ответить
Elena
вот и я в фольге пробовала утку потом разворачивала... но резиновая получилась один фиг
31.07.2012
Ответить
Tanya
для выпечки нужно форму специальную, с отверстием посередине, тогда тесто будет прогреваться внутри вентилируемым горячим воздухом...с толстым тестом проблематично, конечно, но тонкий слой песочного пропекается отлично и в обычной форме..
у мамы аэрогриль, она там и ножки куриные жарит, и целиком курицу запекала, мариновала предварительно
31.07.2012
Ответить
Tanya
ты ниже пишешь, что самый простой у тебя - таймер и температура, вентилятор...но для аэрогриля больше и не надо...у нас хоть и есть несколько режимов, но готовим на одном...так что смотря какая эта температура и какая скорость вентилятора
31.07.2012
Ответить
Tanya
как нет? тогда это не аэрогриль даже) там весь принцип работы построен на обдуве горячим воздухом
31.07.2012
Ответить
Elena
опять твоя меня не понимать_)))))))))))) там обдув идет, но регулятора нет.....я не могу установить обдув мощнее или тише....
31.07.2012
Ответить
Tanya
как ты написала, так я и поняла) вот и удивилась, как же так бывает - аэрогриль без вентилятора..
я думаю, приноровишься и будет получаться...может, небольшими порциями готовить просто...у меня была чудопечка - сковородка с греющей крышкой, там вообще без обдувов, нагрев только сверху, и ведь пропекалось всё
31.07.2012
Ответить
♔ Кристи ♔
а вы предварительно его прогреваете??у меня первый раз тоже не получалось,а сейчас пирожки,булочки все нормальо
31.07.2012
Ответить
Светлана
У меня АГ очень давно,готовлю в нем курицу,рыбу(в фольге),картошу жарю,горшочки,пиццу,даже хлеб пекла,но вот булочки-кексики проблематично,не совсем подходит он для выпечки.Мне кажется,что он даже подороже духовки стоит,а функции идентичные.За неимение духовки пользовалась им постоянно,теперь есть духовка и мультиварка(это вещщщщь).Теперь в Аг только баночки стрерилизую,иногда курочку зажариваю,т.к. к духовке еще не совсем приспособилась(2 месяца только,а АГ лет 5 ).Выпечку делала по обычным рецептам,выставляла рекомендуемую в рецепте температуру,среднюю скорость вентилятора,время чуть больше указанного.К выпечке приноровиться надо.Шарлотка с яблоками получалась всегда,кекс зебра тоже нормально выходил,сдобный кулич на Пасху тож вкусненький вышел,сочни с творогом.Из несладкой выпечки лоранский пирог,пицца.Ну вот,что вспомнила)))
31.07.2012
Ответить
Elena
мне его подарили.. я б лутше духовку себе взяла ,и как я поняла он самый простой у меня..там только таймер и температура.......... скорость вентилятора не устанавливаеться ..., мультиварка у меня мулинексовская там в меню есть выпечка а по функциям нет ее ..в рецептах тесто на пару выпекаеться и получаеться как пельменное или для мантов..короче я расстроенна..куча техники а толку ноль
31.07.2012
Ответить
Светлана
Мне тоже Аг муж дарил,я просила духовку,он не нашел,ему посоветовали АГ,тогда он еще практически неизвестен был,так он у меня и появился.Жаль,что в мульте нет режима выпечки,я теперь в мульте кексы и хлеб пеку.Если в АГ нет скорости,значит средняя установлена,просто температуру надо выставлять и время,если что добавлять времени по ходу,немного приноровитесь и все получится,при выпечке накрывайте форму фольгой,тогда верх не горит и лучше пропекается.
31.07.2012
Ответить
Elena
у меня фольга на верх к крышке приклеиваеться при готовки если я ей накрываю ...+)))
31.07.2012
Ответить
Елена
Мы друзьям дарили Hotter, никаких проблем вообще не было, при нас пиццу даже испекли в нём ) А у Вас какой?
31.07.2012
Ответить
Екатерина
А какой аэрогриле у вас? У меня никаких проблем не было, все готовится великолепно. Какая скорость вентилятора?
31.07.2012
Ответить
Elena
понятия не имею фирма не знакомая..про такую раньше не слышала .... да и скорость не смотрела....
31.07.2012
Ответить
Марина
у меня хоттер, красный, тоже самый простой, время и температура, скорость вентилятора не регулируется, так я напокупала книг с рецептами для АГ, а там в основном скорость средняя ,а для выпечки вообще низкая, я расстроена, лучше бы переплатили 1.5 тыщ, но я могла бы там все делать и рыбу коптить и печь
30.09.2012
Ответить