Быстрый пирог с брокколи и зелёным луком

Очень быстро и просто готовится. Сочинила его сама. Тесто бездрожжевое, можно использовать для приготовления пиццы.

для теста:

1 яйцо

4-5 ст ложек кефира

2 ст ложки сметаны

щепотка соли

муки достаточное кол-во для замешивания

для начинки

300-350 гр брокколи( у меня замороженное)

стебель зел лука

1 яйцо

150-200мл сливок

2-3 зубчика чеснока

50 гр твёрдого сыра, кт нравится

соль, перец, специи по вкусу

Приготовление теста:

яйцо взбить с кефиром и сметаной, посолить, добавлять муку, пока не замесится тесто, кт можно раскатать. Убрали пока тесто в сторону «отдохнуть».

Приготовление начинки:

брокколи обдали кипятком, воду слили, мелко порезали. Добавить мелкопорезанный зелёный лук, яйцо, посолить, поперчить, выдавить чеснок, я ещё добавила немного порезанного кубиками помидора( если есть лук-порей, тоже можно его туда покромсать, если любите или перчика), влить сливки и все перемешать. Потереть твёрдый сыр и тоже добавить в начинку с брокколи.

Раскатать тесто не сильно тонко, форму смазать маслом и разравнять тесто, чтобы получились бортики. Влить и разравнять начинку. И в духовку на максимальную температуру минут на 15 до румяной корочки. После выпекания дать остыть ещё минут 10-15. Пирог абсолютно не «тяжелый» и очень сытный. И эстетически очень красиво смотрится на столе.