Лечо без уксуса и масла и маринованный перец.

Всем привет.

2 хороших рецепта для любителей болгарского перца.

Лечо:

Перец и помидоры по 2,5 кг

Соль 2 ст.л

Сахар - 1 стакан

Чеснок - 5 зубчиков.

Помидоры и чеснок через мясорубку. Перец режем соломкой. Томаты довести до кипения, добавить соль и сахар. Опустить перец, после закипания варить 30 минут, разложить по стерильным банкам.

Перец кисло - сладкий, типа венгерского " Глобус".

Перец нарезаем соломкой.(3 кг)

Кипятим:

1 л воды

1,5 стакана фруктового уксуса, 6%

1 стакан растительного масла

1,5 стакана сахара

2 ст. л. соли

Как закипит, опускаем перец и варим 5 минут после закипания. Разложить по стерильным банкам.