Грибы шиитаке
Контрольная закупкаКупила в Ашане замороженные грибы. Вес - 850 грамм, после разморозки (когда вся вода стекла) снова взвесила - вес 450 грамм. Вот стало интересно, это нормально такая "потеря" веса при разморозке?
Вот рыбу я уже научилась выбирать, чтобы вода половина веса не составляла, теперь вот - грибы :)))
Наталья
У меня с рыбным филе так было. Купила около 700 гр. Когда разморозилось, оказалось на один зуб положить. Научите рыбу выбирать.
23.06.2014
Ответить
Mариам
про рыбу попытаюсь объяснить: надо, чтобы глазурь (лед, покрывающий рыбу) был очень тонкий, прозрачный и целый (т.е. не крошился в пакете и не лежал отдельно от ее, как часто бывает). Визуально четко видно — тонкий лед или же там целая "глыба" на рыбе. Из конкретных марок неплохая по филе агама. Она подороже, конечно (льда меньше, вот и подороже — компании свою прибыль не упустят), но по крайней мере филе не "отжимаешь" после разморозки.
24.06.2014
Ответить
Mариам
про рыбу попытаюсь объяснить: надо, чтобы глазурь (лед, покрывающий рыбу) был очень тонкий, прозрачный и целый (т.е. не крошился в пакете и не лежал отдельно от ее, как часто бывает). Визуально четко видно — тонкий лед или же там целая "глыба" на рыбе. Из конкретных марок неплохая по филе агама. Она подороже, конечно (льда меньше, вот и подороже — компании свою прибыль не упустят), но по крайней мере филе не "отжимаешь" после разморозки.
24.06.2014
Ответить