Нежные фрикадельки в соусе со шпинатом

Когда надо приготовить вкусное, полезное блюдо для всей семьи, я всегда вспоминаю эти фрикадельки. Мягкие, сочные, готовить быстро и съедаются всегда с аппетитом и взрослыми, и детьми.

За рецептом ныряем под кат!=)

Нам понадобятся:

фарш (500-600 гр.) у меня постный из говядины и свинины

половина пачки замороченного шпината

1 яйцо

2 кусочка булочки, размоченной в молоке

1 небольшая луковица

200 мл сливок

150 мл воды

Фарш соединяем с яйцом, прокрученными булкой и луком, солим и немного отбиваем. Катаем небольшие шарики диаметром 3-4 см, обжариваем с 2 сторон на сухой сковороде, добавляем водичку, накрываем крышкой, убалдяем огонь до среднего. Даем минут 5-10 протушиться, в это время шпинат и сливки соединяем и добавляем в сковороду, накрываем крышкой и круговыми движениями сковороды перемешиваем всё наше добро, чтобы фрикадельки все были в соусе (фрикадельки очень нежные и мешая лопаткой можно их повредить). Тушим минут 10-15 и наслаждаемся вкуснятиной!