Салат из перца

Надо :

2 кг сладкого перца (лучше разноцветного)

750 г воды

125 г уксуса (я беру яблочный 6%)

1 лавровый лист,

1 горький перчик (факультативно),

1 стакан сахара,

1 столовая ложка соли,

1 неполный стакан масла (половина),

перец порезать кольцами, залить кипятком, остудить, слить, залить горячим маринадом, кипятить 5 минут, стерилизовать 5 минут.