Добавлю в самом начале: если вы планируете использовать МК на покупку недвижимости (вложить в ипотеку или направить его продавцу), а после продавать квартиру/дом, то сначала обратитесь в органы опеки по месту регистрации детей, чтобы прояснить, как именно ваша опека выдает разрешение на продажу.
Чтобы прояснить основные моменты закона о материнском капитале, я описала для вас пример с комментариями.
Реальная ситуация - молодая семья покупает квартиру в ипотеку. В семье рождается второй ребенок, и МК используется на погашение части основного долга (это можно сделать до исполнения младшему трех лет - в остальных случаях нужно ждать этого момента). При погашении ипотеки МК собственник квартиры составляет обязательство, заверенное нотариусом, о том, что после снятия обременения (в течение полугода) он выделит остальным трем членам семьи доли в этой квартире. (Если бы покупка происходила без ипотеки, то выделение долей происходило бы сразу.)