репетиция праздников

навеяло постом Марины-Мандарины, очень уж мне понравилось ее праздничный стол, решила прорепетировать перед майскими праздниками. кое что исправила и подстроила под себя. и так меню: запеченные овощи, салат с креветками, филе куринное в беконе, еще пончики бз дрожжей и пицца.

салат обычный я много раз так делала, не скрою мой любимый салат с креветками и рукколой.

руккола, креветки, помидоры, огурец, болгарский перец, редиска и зелень сверху. правда креветок не очень видно они поднизом.

запеченные овощи

то ли я соскучилась, то ли голодная была, но это бдюдо для меня прям ах как вкусно.

в форму для духовки выложила слоями: картофель сырой 4 шт, кабачок, морковка, опять кабачок. кабачок был молодой нарезала все кружочками тонкими, и залила заправкой: белый йогурт, зелень и сыр, чеснок, соль, все смешала и заправила овощи и в духовку на 180 градусов и на 40 мин

куриное филе в беконе, очень понравилось мужу, я такое раньше готовила, но все было не то, а все оказывается дело в маринаде

с утра нарезала тонко филе куриное( у меня было 1кг), положила в чашку, туда налила соевый соус где то 150 гр, туда же мед 4ст. ложки, и чеснок 4 зубочка, и оставила все на 6 часов. потом на противень выложила бумагу для выпечки и на нее выложила филе, предварительно завернула его трубочкой и обматала беконом, и так каждое. далее накрыла противень фальгой и поставила готовиться в духовку на 200гр 30 мин. по истечению времени фальгу сняла и оставила подрумяниться у меня заняло 7мин.

пончики без дрожжей

тесто: банка сгущенки смешать с 4 яйцами, добавить 500гр муки и пакетик разрыхлителя. вымесить тесто, должно получится мягкое нежно воздушное тесто не много совсем чуть чуть прилипало к рукам. далее отщипываем не много от теста и катаем колбаску, потом соединяем конца, получается колечко. в разогретую сковородку наливаем масло и кладем пончики, и обжариваем с каждой стороны до коричневого цвета. выкладываем на блюдо не много остываеют и посыпаем сахарной пудрой.

ну и дети попросили пиццу