Готовка в чугунной кастрюле.
Посуда для кухни (Не путайте посуду для кухни и технику!)Здравствуйте.
Купила чугунную кастрюлю примерно на 5 л. Давно присматривалась и вот была в магазине со скидкой.
Думаю, попробовать в ней хлеб испечь.
Расскажите, что хорошо готовить в такой кастрюле? Можете пару рецептов дать, чтобы понятно было, с чего начать.
Написано, что подходит для индукционной плиты. Надеюсь, что это так, не попробовала еще.
Лучший ответ
Ольга
Чугунная кастрюлька мне досталась от бабулички ( дома мы её зовём жаровня) Готовим часто плов, голубцы, тушим капусту с рёбрышками, да и просто мясо в виде жаркое. А как вкусно утка/гусь с овощами в ней получается, на Рождество каждый год готовим.
09.12.2022
Ответить
Ольга
Лена Гусева, всё очень просто) Обжариваем рёбрышки, затем лучок с морковью, добавляем томат( у нас домашняя паста томатная) немного прожариваем и следом отправляем капусту. Специи по вкусу( у меня только перец чёрный молотый) всё томим около часа. И всё) очень просто и божественно вкусно. Муж любит на сальце капусту, тоже очень вкусно.
09.12.2022
Ответить
Лена Гусева
Ольга, круть, а рёбрышки какие? И лук с морковью вместе с мясом обжаривать или мясо вынуть?
09.12.2022
Ответить
Лена Гусева
Я картошку с мясом тушу: пережариваете прям в этой кастрюле по отдельности лук с морковью, картошку кусочками, мясо кусочками (любое, но мне больше нравится филе куриного бедра или свиная вырезка). Потом все складываете вместе, добавляете зубчик чеснока и болгарский перец кусочками, посолить, поперчить, перемешать, закрыть крышкой. Ставлю на 45 минут в духовку. Потом достать, добавить сметаны (полбанки), снова перемешать и ещё на 15 минут. Шикарно получается.
А муж плов варит в моем чугунке.
08.12.2022
Ответить
Белый лютик
Заходите в Яндекс (гугл или другой поисковик), вбиваете в поисковую строку название кастрюли и добавляете в конце - рецепты. Самый адекватный и понравившийся рецепт готовите 🤷🏼
08.12.2022
Ответить
Snow White
Вообще в чугуне вкусный плов получается. Бабушка в детстве какое-то время жила в Таджикистане, вот она обалденно его готовила😍
08.12.2022
Ответить
Девочка из города Караганда
Хлеб вы хотите в кастрюле и духовке испечь? Если так, то попробуйте на закваске, сначала долгая холодная расстойка, а потом это тесто поставить уже в горячую кастрюлю, печь под крышкой первые 10 минут, на самой высокой температуре.
У меня чугунная сковорода и глубокая стеклянная крышка, и хлеб хорошо раскрывался..
09.12.2022
Ответить
Дарья Хаарман
Julia, в гугле вряд ли вкусный найдешь. Есть сайт "povarenok.ru" - там бывают вкусные рецепты (есть конечно и другие сайты, но этот меня лично не подводил еще ни разу). И я те завтра из своей книжки по кухне самарканда рецепт скину, сегодня лень печатать=)
09.12.2022
Ответить