Быстрый рамен

… или домашний доширак , как я его называю)))

Готовлю по примеру сушефа Виктора Бурды https://youtu.be/DBN9_vh3Z3Q

Немного адаптировала под себя. Очень простой рецепт.

На 3 л бульона нужно:

куриная грудка 300-400гр

яичная лапша 200гр

1 средняя морковь

1 средний сладкий перец

половинка репчатого или красного лука

1-2 зубчика чеснока

4-5 ложек соевого соуса

4-5 вареных яиц( варите столько сколько съедите)

( по желанию можно добавить сельдерей, лук-порей, горошек, грибы, короче, что найдете в холодильнике)

соль, молотый перец

Поставить куриную грудку варится, снимать пену, когда сварится я ее мелко кромсаю и обратно в бульон. Поставить вариться отдельно яйца.
Потом соломкой порезать перец и морковь, лук кубиками мелкими и остальные добавки( если добавляете) и все это добавляем в бульон , варим 5-10 минут. Добавить соевый соус, посолить.
Потом спустить лапшу, в конце добавить натертый чеснок, молотый перец. Можно Чили, если хотите поострее. Пару минут покипит и можно выключать.

При подаче посыпать мелкопорезанным зеленым луком, в этот раз лука не оказалось - был укроп🤓👍 И с половинками одного вареного яйца.

P.s. Я лапшу отдельно не варю, потому что готовлю по факту и на один раз, мне все и так нравится.