Рецепт детского торта/крема
ДесертыСкоро ДР у ребёнка, 2 года.
Нужен рецепт сметанного или творожного крема с минимальным содержанием сахара. Подскажите, кто уже делал! Боюсь ошибиться в пропорциях....
И вот пока толком не определилась, что именно сделать... Либо по типу чизкейка, либо блинный. Крем нужен для них разный, как я понимаю)))) поэтому буду рада любым рецептам и советам бывалых!!! 
Оля
Маша, добрый день! Поделитесь, пожалуйста, рецептом торта (и крема конечно же), который вы делали на двухлетие)
14.09.2016
Ответить
Khaleesi
Здравствуйте))
Я делала, в итоге, маффины вот по этому рецепту Тык. Сахара кладу только ещё меньше, от силы грамм 50, коричневого, а мука цельнозерновая)) пополезней всегда пытаюсь....)
Крем нашла на немецком сайте. Сейчас точно не вспомню пропорции, а найти уже не удалось, почему-то в закладках не сохранила. Но смысл такой: сливок совсем немного, грамм 100 взбить с сахарной пудрой - ложку буквально, затем берётся творог, отжимается очень тщательно через полотенце и добавляется к сливкам, опять взбиваем. Получается очень хорошая консистенция, чтобы из кулинарного мешка на маффины нанести.
Все получилось вкусно, совсем не сладко и полезно, насколько может быть полезен десерт)))
14.09.2016
Ответить
Оля
спасибо огромное, добавила в закладки. На счет крема еще подумаю) скорее всего творожную массу (творогом это никак не назвать) с чуточкой сахара взбивать буду.
15.09.2016
Ответить
Khaleesi
Не за что) да, совсем без сливок тоже получится, мне кажется, там их всего-то ничего, для галочки)
15.09.2016
Ответить
Специально не фотографировала, вот обрезанное фото сделала)
Daring
Мы тут были на диететическом, пп-шном дне рождении, где все блюда были супер полезными :) так вот, торт был то ли вообще без сахара, то ли с минимальнейшим количеством. А коржи без яиц, молока и состояли вроде как только из муки и воды. Но вкусно! Как ни странно! Я спрошу у хозяйки вечера рецепт, если она мне ответит в ближайшие дни - я напишу тебе
07.03.2016
Ответить
Pippi Longstocking
Ваня на оба Марусиных ДР делал чизкейки с ягодами, он вообще по ним спец) Рецепт у него уже свой, но очень похож на тот, что у Andychef, вообще рекомендую, отечественный Джейми Оливер)) И появился у него, я смотрю, рецепт какого-то лёгкого чизкейка с манго, посмотри, мб он больше подойдёт. С манго Ванька тоже раньше частенько делал, ум отъешь))
06.03.2016
Ответить
Khaleesi
Тай, ну попроси Ваню написать рецептик-то) небось хитростей своих уйма уже))
Манго у Себастиана сейчас любимый фрукт, хорошая идея!!!
06.03.2016
Ответить
Pippi Longstocking
Маш, да ничего такого, честно)) Я сейчас почитала рецепт лёгкого с манго, так этот Энди тоже использует Альметте, т.е. необязательно Филадельфия + рикотта, например. Ванька экспериментирует с сырами творожными. Основу он делает из вафель с маслом, но мне оч. понравилась идея с печеньем+молоко. Короче, я бы на твоем месте сделала по второму рецепту. А можно не делать желе из манго, а манго положить внутрь кусочками, а сверху ещё полить малиновым соусом из первого рецепта.
07.03.2016
Ответить
Khaleesi
Там хохланд в основном, у нас его нет. Но альмете и подобные есть)) А Марусе нравятся чизкейки?
07.03.2016
Ответить
Pippi Longstocking
Ну он же пишет, что и Альметте, и любой другой подойдёт) С филадельфией и рикоттой оч. вкусно. Марусе обычно не до чизкейков, на свой ДР она болела, на ДР подруги они только ягоды сверху объели, даже не попробовали (тоже Ванька делал), поэтому я даже не помню, пробовала она его хоть раз, или нет) Про первый ДР не помню.
07.03.2016
Ответить
Khaleesi
Понятно) не, у нас все-таки девиз "люблю повеселиться, особенно пожрать")) поэтому надо стараться угодить Его Величеству))
У меня уже столько идей, хоть кондитерскую открывай 😂
07.03.2016
Ответить
Pippi Longstocking
Ой, да она тоже пожрать не дурак, особенно сладкое, просто как-то так вышло. Ты знаешь что? Сделай мини Величеству на пробу! В маленькой формочке. Мне кажется, чему уж тут не понравится, тем более с манго любимым?))
07.03.2016
Ответить
Khaleesi
Манго по-любому впихну))) надо будет, это самый верный вариант) ну и не облажаться накануне праздника 😂
07.03.2016
Ответить
Елена
А заварной крем не подойдёт? Вкусненько и не жирно. Я делаю торт Минутка с этим кремом - сынок с удовольствием лакомится
06.03.2016
Ответить
мамаДи
Вот я тоже такое больше люблю) тут для медовика делаю йогурт с сахаром,сметаны то нет))) подруге кисло,а мне кайф))) сестра,короче ☺️😂😂
06.03.2016
Ответить
Khaleesi
Ага, мы с тобой как всегда 😘😘😘 ну и как ты делаешь-то? Ответ на вопрос зажала))) сколько йогурта, сколько сахара? Какая консистенция получается в итоге?))
06.03.2016
Ответить
мамаДи
Да пробую всё,сахар добавляя постепенно) консистенция от йогурта обычно зависит)) но я для себя,ребёнку то не дам,вот и не отвечаю 😂😂😂
06.03.2016
Ответить
Khaleesi
Так ты же тоже кисленько любишь, значит стандарты подходят по моему запросу))
Понятно, значит пробовать надо. Совсем жидко не может получится? Я даже и не думала, что йогурт взбивается.
06.03.2016
Ответить
Люба
У меня ребенок обожает шоколадный в сметанном креме! Да муж любит такой)))можно сделать без шоколада тоже лопал хорошо)))) 4 яйца,130 слив.масла,1ч.л. Сода с уксусом,стакан сахара и стакан муки))) если шоколадный добавить 6 ч.л. Какао. Выпекаю два коржа и их разрезаю пополам и все смазываю сметанной))))чем больше тем вкуснее! Сахар по вкусу! Можно еще кусочки слив. Масла добавить! А сверху покрываю шоколадом! Если надо напишу как сделать))
06.03.2016
Ответить
Люба
Взбиваю блендером с сахаром и маслом. Добавляйте по ложки сахара и пробуйте.
06.03.2016
Ответить
Olga
я пеку на детский ДР всегда без крема, типа шарлотки с вишней или мандаринами консервироваными.
06.03.2016
Ответить