Пюрешки напополам с водой?

Сынулик отжигает, когда кормлю пюрешкой с ложечки: крутится, выталкивает пюрешку языком, в итоге он весь грязный (включая ручки) и вокруг тоже везде брызги от пюре. Попробовала разбавлять пюрешку кипяченой водой и давать в бутылочке, как смесь - о чудо, пьёт жадно, быстро, ничего не пачкается!!! Разбавляю пополам, итого баночку 80-100 мл пюре легко может одолеть за раз (160-200 мл с водой). А смесь плохо стал есть..... Редко когда 120 мл за раз, часто 60-100, остальное через час, плюется, отворачивается. До 4 месяцев смесь ел по 150-200 мл за раз, потом резко уменьшился аппетит. Вопрос: нормально это, что я пюрешку водой разбавляю и даю в бутылке, а не с ложечки? Второй вопрос: в чем разница между пюре и соком, если оба разбавлены водой? Почему пюре считается полезно, а сок вредно?