Сворачивается молоко при кипячении
Готовим малышу САМИ - советы, рецептыЗдравствуйте, может кто то из вас также как и я покупает козье молоко и варит на нём кашки?
При кипячении через раз сворачивается творожком на дне, естественно никакую кашу на таком молоке с творогом я не стану, в чем причина? Молоку 1 день, свежее
Да и творог такой смысл ребёнку давать, там будет то от силы пол чайной ложки
Лучший ответ
Лена
Сейчас козы дают мало молока. Возможно, хозяйка сливает молоко от 2 доек в одну тару, поэтому и сворачивается.
06.10.2022
Ответить
Юлия
Видимо, все-таки подкисает оно у вас. Вы покупаете промышленное, пастеризованное или « домашнее»?
06.10.2022
Ответить
Валерия Кузнецова
Юлия, домашнее, у нас не продают козье в магазинах.
Такое бывает через раз, когда возьму, всё нормально, в другой раз аозьму- творожок... На вкус пробую, не кислое, ни чем не отличается
06.10.2022
Ответить
Наталья
Валерия Кузнецова, значит смесь свежего+остатки с прошлой дойки. У нас так с коровьим было. Скисает часть, остальная большая часть - нормальная, поэтому на вкус как обычно, но хлопья свернувшиеся всю "картину портят".
06.10.2022
Ответить
Jools Satori
Валерия Кузнецова, вы в Воронеже? Если да, в окее видела козье молоко
06.10.2022
Ответить
Лина
Свежее козье молоко не сворачивается при нагреве, вам, скорее всего либо продают смешанное молоко, либо не с сегодняшней дойки, хотя у меня и на 2 сутки свежее не сворачивается, может разбавляют...
Промышленное козье можно во вкусвилле посмотреть, во всяком случае йогурты и сыры там есть. Раньше ещё пастеризованное в окее было, от Авиды вроде, сейчас есть или нет не знаю, давно в Окей не хожу.
06.10.2022
Ответить
Валерия Кузнецова
А кипятить его нужно сразу, разбавляя водой? Или только в чистом виде?
06.10.2022
Ответить
Катя
Валерия Кузнецова, в чистом виде. Разбавляете уже перед тем, как давать. Хотя я не разбавляла. Поначалу только.
06.10.2022
Ответить
Валерия Кузнецова
Честно, не знала что молоко можно прокипятить и чтобы оно стояло потом. Я думала прокиснет
06.10.2022
Ответить
Катя
Подкисает. Если берете домашнее кипятите прям сразу как принесли. Я так делала. Не сворачивалось.
06.10.2022
Ответить
Катя
Валерия Кузнецова, все кипятила и потом в холодильник. Зачем его морозить? Много берете?
06.10.2022
Ответить
Катя
Катя, мы брали 1 литр через день. Хватало и на кашу и так пил и мне в кофе)
06.10.2022
Ответить
Валерия Кузнецова
Катя, берём тоже литр, но я просто не знала втмкипяченое можно хранить столько, обычно как берём молоко, сперва варю кашу, А остатки замораживала
06.10.2022
Ответить
Катя
Валерия Кузнецова, ну вот остатки если замораживаете, что потом с ними делаете?
06.10.2022
Ответить
Marina
А разве оно сворачивается не когда прокисло? Я если варю (обычное коровье) и начинает сворачиваться детям не даю. Вас наверное обманывают что свежее.
06.10.2022
Ответить