Чем/как кормите семью в будни, работающие мамы?

Очень люблю духовку. 1) Вместо сырников творог, манка замоченная в кефире, чуть чуть соды, сахара и яйца (белки вводить последними взбить с добавлением капли лимонного сока, уксуса или соли). Смешал, вылил на противень и свободен. 2) Запеканки. Слой картошки кружками по см, слой заранее готового с морковью и луком фарша (беру говяжий в проверенных местах, не в сетевых типа пятерки, лук и морковь предварительно спасеровать), сверху снова картошка и залить бешамелем, потом можно посыпать сыром. В фарш можно добавить сырыми мелко рубленные "подлянки" - это то, что добровольно дети не едят: кабачек, цветную капусту. Чем меньше порубите, особенно капусту, тем меньше вероятность, что Вас рассекретят. 3) Мою, очищаю от кожи голени, мариную: лук, специи, чуть чуть уксуса (я беру яблочный или сок лимона), отставляю, пока маринуется, режу чищенный картофель кружками, на картофель выкладываю курицу и в духовку, позже заливаю смесью сметаны, чеснока и чуть соли. 4) Оливье, крабовый и винегрет хранится три дня спокойно, если не заправлять, заправят сами чем хотят, дочь все время на диете - не заправленные ест. По совету Лазерсона: картофель и морковь для салатов резать кубиками сырыми, потом отварить - очень быстро, чтоб картофель не разваливался - при варки добавить уксус или лимон. 5) Все очень хорошо едят борщ от Лазерсона, он хранится неделю легко. Я вообще люблю его советы, очень много хороших. 6) Очень люблю индейку: медальоны - помыть, посыпать специями и солью, чуть обжарить, чтобы удержать сок, добавить воды и сметаны и чуть чуть потушить, в резанном виде просто и почти безупречно. 7) Ондейка филе малое в фольге или пакете со специями запечь в духовке, можно есть холодным, я это использую как мясо для оливье (лучше и дешевле колбасы).

раньше я готовила для Сереги с разными овощами - помимо картошки клала еще брокколи, кабачки, цветную капусту, шпинат, перцы... но муж такое не очень любит :))

мои - не привереды, вроде не обращали внимания...