Фруктово-ягодный пирог

Ингредиенты:

1 яйцо

щепотка соли

1/2 ч.л. молотой корицы

200 гр. сахара

80 гр. размягченного слив. масла (не соленого)

200 гр. муки

120 мл. молока

1,5 ч.л. разрыхлителя

Ягоды и фрукты по вкусу. Тесто сладкое и лучше добавлять кисло-сладкие фрукто-ягоды.

У меня черная смородина внутри и дольки нектарина сверху.

Смешать всё, а разрыхлитель добавить в самом конце. Форму смазать слив. маслом и можно припудрить еще мукой. Ягоды я слегка вдавила в тесто уже в форме. Сверху уложила дольки нектарина и припудрила сахаром. Выпекала мин. 45 при 200 гр. в предварительно разогретой духовке.

У меня стеклянная форма и вынимала пирог уже подостывшим. Для облегчения процесса отделения пирога от донышка, поставила только что вынутый из духовки пирог на влажную тряпочку и подождала пока он немного остынет. Приятного!