Рецепт ленивых вареников.

• 1йцо
• 6чайных ложек сахара(можно больше)
• 50гр сливочного масла
• 1стакан творога (или пачка 200гр)
• 4столовой ложки муки с горкой

Приготовление ленивых вареников:

1. Яйцо взбить.
2. Масло растопить чтобы оно было жиденьким. Остудить до слегка теплого состояния.
3. Ввести в яйцо сахар, соль, растопленное масло.
4. Залить смесь из яйца, соли, сахара и масла в творог и тщательно перемешать
5. Добавить муку и тщательно перемешать.
6. Разделочную доску тщательно посыпать мукой выложить на него массу. Сформировать из нее колбаску. Затем от этой колбаски отрезать ножом кусочки, а из них формировать ленивые вареники желаемой формы (я делаю шпалки)
7. Налить воду в кастрюльку и довести до кипения.
8. В кипящую воду бросать ленивые вареники и как только они всплывут, вылавливать.
9. Отваренные ленивые вареники выкладывайте в тарелочку и смазывайте сливочным масло, чтобы они не липли друг к другу. Подавайте со сметаной взбитой с сахаром.

P.s.: Тесто будет обязательно липнуть к рукам. Просто присыпайте его мукой и аккуратно формируйте ленивые вареники, так руки останутся максимально чистыми. Кроме того, вареники можно замораживать, просто разложите их на доске и отправьте в морозилку. Как только заморозятся, можно помещать в пакетик.